โภชนาการและสุขภาพ

สุขภาพของผู้สูงอายุเป็นสิ่งที่ต้องคำนึงเป็นพิเศษ เพราะเป็นวัยที่การทำงานของอวัยวะต่างๆ เริ่มถดถอย

8เทคนิคสูงวัย กินอาหารปลอดภัย

ดื่มนม

นมจากสัตว์เป็นแหล่งโปรตีน และอุดมไปด้วยแคลเซี่ยม

กินถั่วเมล็ดแห้ง

จะได้โปรตีนจากพืช วิตามิน และแร่ธาตุ

กินต้ม ย่าง ยำ นึ่ง

ลดของทอดและผัด

กินปลา

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย ควรกินสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง

กินไข่

ไข่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ ควรกินวันละ 1 ฟอง

(หากมีโรคประจำตัว กินสัปดาห์ละ 3-4 ฟอง)

กินข้าวกล้อง

ข้าวกล้องมีวิตามิน และมีใยอาหารที่ร่างกายต้องการ

กินผักและผลไม้

มีสารต้านอนุมูลอิสระ สร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย

เพื่อสุขภาพของคนทุกช่วงวัย

แนะนำและสนับสนุนให้บริโภคอาหารในแต่ละมื้อ

โดยใช้หลัก 2:1:1 คือ ผัก 2 ส่วน ข้าวแป้ง 1 ส่วน เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน 1 ส่วน

 

ปริมาณน้ำตาล, น้ำมัน, เกลือ ที่เหมาะสมต่อวัน

น้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา

น้ำมันไม่เกิน 6 ช้อนชา

เกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา

 

ที่มา : อ.สง่า คามาพงษ์ ผู้ทรงคุณวุฒิด้านโภชนาการ สสส.

         กล่าวในเวทีเสวนา อาหารกับผู้สูงอายุ งาน Food Good Run ร่วมสร้างเสริมสุขภาวะผู้สูงอายุ

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *